甜味剂

哪个人造甜味剂对我来说是正确的?

哪个人造甜味剂对我来说是正确的?

选择哪些人工甜味剂可以难以增加,因为市场上有许多不同的类型。

多年来,对人造甜味剂的需求飙升,因为越来越多的人意识到他们的益处,包括减少糖和帮助患有糖尿病的人的卡路里摄入量血糖水平

AceSulfame-K.

acesulfame-k(“k”是指矿物钾)是一种常用的桌面甜味剂,其甜味水平为甜味糖。它也是一种常见的添加剂obb体育,糖果,和有酒精的饮品

好处

  • aceSulfame-K不会影响血糖水平
  • 没有安全问题
  • 它可以用于烹饪和烘烤
  • 怀孕期间使用是安全的

缺点

  • Acesulfame-k可以在自己使用时留下苦味。
  • 动物研究表明,与更高的癌症风险有关。[100]

aspartame.

阿斯巴甜是最受欢迎的人造甜味剂之一。它来自两个氨基酸的组合:苯丙氨酸和天冬氨酸,然后与甲醇组合产生比糖更甜的物质180-200倍。

好处

  • 虽然每克阿斯巴甜含有4个卡路里,但它为食品和饮料增加了很少或没有卡路里,因为只需要微小的数量来创造糖的甜味。
  • 推荐的每日摄入阿斯巴甜(每公斤50毫克)对于孕妇来说似乎安全。

缺点

  • Aspartame不能用于烘烤或烹饪,因为它在热量中不稳定或长时间以液体形式。
  • 已经有报道副作用,从过敏皮肤反应和呼吸问题到头痛和头晕。
  • 欧宝是什么app猴子和大鼠的研究表明癫痫发作和脑肿瘤的可能因果关系。

曼尼尔山梨糖醇

山梨糖醇曼尼尔糖醇在植物食品中发现,如水果和浆果,也商业化用作甜味剂。虽然消化缓慢,但其中一部分根本没有吸收,结果如果大量消耗,它们会导致腹泻。

好处

  • 大约60%像蔗糖一样甜,卡路里少得多
  • 提供甜蜜,酷炫的甜味
  • 不要推广蛀牙
  • 有益于糖尿病的人 - 可能是糖尿病患者有用的替代甜味剂

缺点

  • 消耗一定量的这些糖醇(超过49克山梨糖醇和超过19克甘露醇)可能导致一些人体验泻药。

糖精

糖精是一种衍生自石油的有机分子。它是一个非常有效的甜味剂,大约300倍的甜度为糖量。

好处

  • 由于其效力,只需要微小的数量。
  • 它的甜味不受热量的影响。

缺点

  • 动物研究表明,与之相关的糖精膀胱癌人类研究尚未显示出明确的关联,但某些亚组的人,如沉重的抽烟雄性可能会增加风险。
  • 建议妇女仔细使用糖精怀孕由于物质可以穿过胎盘。

甜叶菊

甜叶菊的植物来自南美洲的植物是一种无卡路里的草药,其实际上被用作糖和人造甜味剂的预包装替代品。它是在大多数健康食品店的草药粉末提取物中销售,令人难以置信的甜味,甜叶菊(甜菊糖)的精制提取物据报道,甜味量为糖的甜味量为200-300倍。

好处

  • 甜叶菊是一家全天然草药产品,由巴拉圭的原生印第安人使用了几个世纪。
  • 它已经在世界各地的数十个测试中进行了彻底测试,发现完全无毒。
  • 由于它不会提高血糖水平,因此可以成为任何患有糖尿病的健康饮食的一部分。
  • 甜叶菊和甜菊糖苷提取物都非常热稳定,可用于烹饪和烘烤。

缺点

  • 甜叶菊没有糖类糖。
  • 20世纪80年代的美国研究人员进行的研究表明,当欧宝是什么app用某些细菌测试甜叶菊时,会发生DNA变化。某些卫生组织仍然不确定其安全,美国食品和药物管理局将其定义为一个未经批准的食物添加剂,因为它是在整个叶片或原油提取物的情况下,因为它在这些形式中没有临床测试。

三氯蔗糖(Splenda)

Splenda含有人造甜味剂三氯蔗糖,比糖甜600倍,以及散装类的麦芽糖糊精。后者允许Splenta.用作食品食谱中糖的替代品。

好处

  • Sucralose是无热量的,不被认为是一个糖类由身体,对血糖水平没有影响。
  • 它可以用作一个烘烤成分,不会用热量失去甜味。事实上,在烘焙和烹饪时,Splenda被广泛认为是最好的甜味剂。

缺点

  • Splenda中使用的填充剂每汤匙可以增加大约12卡路里的热量——这些热量通常没有在包装上列出。
  • Splenda的使用可以改变烘焙食谱中的质地,也可以在用作食谱中唯一的甜味剂时添加“人工”味道。
  • 有人声称,初步动物的研究已经将Splenta与器官损伤联系起来。
  • 大鼠的研究发现蔗糖与肠内的有益细菌水平降低相关。[99]

Articifial甜味剂适度

虽然人造甜味剂旨在帮助人们满足他们的甜食而不添加糖中发现的卡路里,但您必须以适度消费它们 - 就像其他一切一样。

此外,切换到这些无糖的产品应该只是开始生活健康的计划的一部分,并且应该与低脂肪,营养饮食和常规锻炼,特别是如果你患有糖尿病。

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