营养

简单的VS复杂碳水化合物

简单的VS复杂碳水化合物

碳水化合物是2种主要形式的糖 - 简单而复杂。这也被称为简单的糖和淀粉。

简单碳水化合物和复杂碳水化合物的区别在于它们被消化和吸收的速度——以及它们的化学结构。

大多数碳水化合物可以通过消化成葡萄糖分解,这些是我们将在本文中进行的碳水化合物。

例如,碳水化合物不能完全分解为葡萄糖不溶性纤维糖醇

简单碳水化合物

简单的碳水化合物称为简单的糖。在各种天然食物来源中发现了糖,包括水果,蔬菜和牛奶,并给予食物甜味。但他们还快速提高血糖水平

糖可以分为单糖(单糖),包括葡萄糖、果糖和半乳糖,或双糖(双糖),包括蔗糖(蔗糖)、乳糖和麦芽糖。

许多加工食品都含有添加糖,但目前有没有英国法律要求制造商能够说明加工中增加了多少糖

国民健康保险制度建议成年人消费男人们每天少于70克女性每天摄入50克以下的糖然而,如果能将糖摄入量限制在较低水平,糖尿病患者将受益于较好的血糖水平。

因为糖不提供能量之外的营养(因此为什么他们经常被称为空卡路里),寻求减肥的人们也将受益于消除饮食中添加的糖的来源。

请注意,如果您在低血糖的风险,永远不要担心如果是为了避免或治疗睡眠不足,就服用糖

复合碳水化合物

复合碳水化合物,也被称为多糖,是由更长的糖链形成的淀粉,这意味着它们需要更长的时间来分解。

从化学上讲,它们通常由三个或更多的联糖组成。

严格来说,术语复杂的碳水化合物是指任何淀粉,包括在以下内容中发现的高度精制淀粉:

  • 白面包
  • 蛋糕
  • 大多数糕点和
  • 许多其他食物来源

然而,当营养学家和营养学家建议食用复杂的碳水化合物时,他们通常指的是全谷物食品淀粉蔬菜更慢比精制碳水化合物。

全谷物食品

全谷物淀粉包括小麦谷物和核,它提供大多数纤维和营养素在淀粉食品中发现。

在选择淀粉类食物时,比如大米、面包和其他面粉制成的食品,最好选择全谷物食品。

虽然整个谷物食物对血糖水平的影响比其他形式的碳水化合物影响更慢,但较高水平的碳水化合物仍然可以大量提高血糖水平。

餐前及餐前血糖检测是评估你的身体能承受多少碳水化合物的好方法。

精制碳水化合物

精制碳水化合物是指经过加工的碳水化合物。

在粮食产品中,麸皮和内核被剥离,只留下淀粉。用这种方法去掉了很多纤维在美国,碳水化合物被身体更快地分解,有时能像单糖一样迅速地提高血糖水平。

简单的糖也可以精制。加工糖的一个突出的实例是葡萄糖 - 果糖糖浆,也称为高果糖玉米糖浆。葡萄糖果糖糖浆是玉米糖浆,其已被酶处理,以将糖浆葡萄糖的比例变成果糖。

最重要的