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牛奶的替代品

牛奶的替代品

有很多种牛奶的替代品。

本指南着眼于可供选择的食物,并比较不同品种的味道和营养价值。

为什么选择牛奶代用品?

人们选择牛奶的替代品有很多原因:

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不含乳糖和酪蛋白的牛奶

提供不含乳糖的牛奶。无乳糖牛奶含有一种乳糖酶,它能将乳糖分解成乳糖不耐症患者能够消化的形式。

非哺乳动物的奶,我们将在下面详细讨论,通常不含乳糖或酪蛋白。

Non-mammal牛奶

有一系列坚果、燕麦和蔬菜来源的牛奶可供选择,因此适合那些遵循素食主义饮食的人,以及那些不耐牛奶的人。

牛奶替代品的味道会有很大的不同,这取决于牛奶的原料和牛奶中的其他成分。

许多牛奶替代品都添加了维生素和矿物质,包括钙,维生素D和B

豆浆

豆浆是由大豆制成的,在嘴里有一种白垩的感觉,有豆腐般的余味,如果是不加糖的豆浆,余味可能会更浓。

豆奶是相对低碳水化合物,无糖豆奶有只有0.1克的碳水化合物每100毫升,所以是糖尿病人的一个很好的选择,希望保持严格控制血糖水平

豆浆的卡路里含量通常在每100毫升20到40卡路里之间变化。

简介:人们对豆奶的看法各不相同。因为豆奶通常都是低碳水化合物和低热量的,所以你可以尝试不同版本的豆奶,看看哪种最适合你。

杏仁奶

杏仁奶可以有轻微的甜味,也可以有轻微的杏仁味,而不加糖的杏仁更显坚果味。

如果你正在寻找一个低热量的选择,杏仁奶是一个很好的选择。杏仁奶通常含有每100毫升有10到25卡路里,无糖杏仁在这个刻度的低端。

杏仁奶的碳水化合物含量往往比牛奶低,无糖杏仁奶每100毫升只有0.1克碳水化合物。甜杏仁奶每100毫升大约含有3克碳水化合物。

简介:如果你喜欢杏仁的味道,试试不甜的品种,但如果不甜的品种太坚果,甜的品种可能仍然是低碳水化合物和低热量。

米浆

米奶很甜,很稀,就像更甜的脱脂奶。

因为米奶的甜味,所以不是糖尿病患者的最佳牛奶替代品。米浆每100毫升含有高达10克的碳水化合物和大约50卡路里。

简介:如果特别需要甜味,米奶可能效果不错,但对于日常使用,可以考虑其他选择。

椰奶

当我们想到椰子时,很多人可能会想到新鲜的椰子裂开时流出的水状液体,然而,椰奶是由椰子的白色果肉制成的,需要将果肉粉碎,用水煮沸。

椰奶的味道与牛奶相似,比较甜,只有淡淡的椰味。

椰奶是低碳水化合物和低热量的每100毫升大约含有2克碳水化合物和30卡路里

简介:椰奶是另一个很好的低碳水化合物和低热量的选择。要知道,饮用的椰奶是装在纸盒里的,而烹饪用的椰奶是装在罐头里的。

麻牛奶

大麻牛奶的味道可以很广泛地变化,可能是一个很好的匹配牛奶或可能包括坚果或酸的味道。大麻奶有时会有一种厚厚的或白垩质地。

大麻牛奶是相对低碳水化合物和低热量的,每100毫升大约有3克碳水化合物和40卡路里。

简介:大麻牛奶可能会有点时起时落,但如果你想冒险,或者其他牛奶没有达到正确的效果,值得一试。

燕麦牛奶

燕麦牛奶可以是奶油的,也可以是水的,在使用之前摇动牛奶是一个好主意。燕麦牛奶尝起来有点像稀稀的麦片粥,这没什么好惊讶的。

燕麦奶比其他一些牛奶替代品含有更多的卡路里,但仍然只相当于脱脂奶的水平。燕麦牛奶比牛奶甜一点,每100毫升大约含有6克碳水化合物,然而它的脂肪含量很低

简介:燕麦牛奶可能是一个很好的牛奶替代品,如果你正在寻找一个更奶油的质地,可以容忍牛奶略高水平的碳水化合物。

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