国民保健制度

NHS糖尿病饮食建议

NHS糖尿病饮食建议

在英国,目前的2016年NHS糖尿病饮食建议是,没有针对糖尿病患者的特殊饮食。

许多糖尿病患者注重膳食中的碳水化合物含量,为了严格控制血糖水平,他们更喜欢低碳水化合物饮食。

NHS(和英国糖尿病)建议健康、均衡的饮食,低脂肪、低糖、低盐,富含新鲜水果和蔬菜。

本指南回顾了NHS给糖尿病患者的饮食建议,并讨论了该建议的合理程度。

NHS有什么建议?

NHS为糖尿病患者提供以下饮食建议:[147][148]

  • 多吃淀粉碳水化合物用一个低血糖指数(低GI)
  • 增加饮食中的纤维含量
  • 多吃水果和蔬菜——每天至少5份
  • 特别是减少脂肪和饱和脂肪的摄入
  • 选择含有不饱和脂肪的食物,如植物油、低脂食品、油性鱼类和鳄梨
  • 选择低脂乳制品
  • 选择瘦肉,比如去皮鸡肉
  • 避免食用高脂肪或加工过的肉类
  • 每周至少吃两次鱼,并确保每周至少吃一次油腻的鱼
  • 鸡蛋和豆类是蛋白质的其他好来源
  • 通过烧烤、烘焙、偷猎或蒸煮来烹饪食物,而不是油炸或烘烤
  • 避免吃油腻或含糖的零食,如薯片、蛋糕、饼干和糕点
  • 吃水果、无盐坚果和低脂酸奶等零食
  • 少吃糖
  • 少吃盐——每天的盐摄入量少于6克(2.4克钠)
  • 减少饮酒
  • 不要不吃早餐
  • 保持水分充足-目标是每天喝1.6至2升液体

NHS的建议明智吗?

尽管这些观点中有许多无疑是明智的,但其中一些建议遭到了患者和一些英国领先医疗专业人士的批评。

以下几点是合理的:

  • 多吃蔬菜
  • 饮食中要有足够的纤维
  • 少吃糖
  • 减少加工肉类
  • 经常吃鱼
  • 减少能量密集的加工食品,如薯片、蛋糕、饼干和糕点
  • 减少饮酒
  • 减少含盐的加工食品

然而,一些建议可能会在无意中导致较差的饮食选择。

建议糖尿病患者多吃淀粉碳水化合物,避免肉类和奶制品中的脂肪,这可能导致血糖控制较差,尤其是糖尿病患者2型糖尿病

我应该以淀粉碳水化合物为基础吗?

NHS建议人们,包括糖尿病患者,以含淀粉碳水化合物的食物为基础,如:

  • 土豆
  • 谷物
  • 意大利面食
  • 大米
  • 面包

这个建议的问题是,即使是低GI的淀粉类碳水化合物也能显著提高血糖水平。

淀粉碳水化合物对许多2型糖尿病患者来说可能是个问题,因为碳水化合物比脂肪或蛋白质需要更多的胰岛素分泌。研究表明,胰岛素分泌增加会增加胰岛素抵抗的影响。欧宝是什么app

通过建议胰岛素抵抗和2型糖尿病患者以碳水化合物为基础饮食,NHS饮食建议增加了糖尿病的潜在问题胰岛素抵抗

1型糖尿病患者可能会发现,基于淀粉碳水化合物的膳食有助于他们更好地估计胰岛素剂量。相比之下,一些1型糖尿病患者通过低碳水化合物饮食获得了更好的成功。适应低碳水化合物需要你的糖尿病健康团队的关心、奉献和支持。

成绩单

NHS提供指导方针,帮助人们选择健康的食物。同样的建议也适用于糖尿病患者和非糖尿病患者。

NHS建议糖尿病患者在每顿饭中摄入淀粉碳水化合物。淀粉碳水化合物包括大米、面食、面包和谷类。尽可能选择低GI版本或全谷类品种,因为它们吸收更慢且含有更多营养。NHS建议人们将膳食的1/3以淀粉碳水化合物为基础。

这一建议引起了2型糖尿病患者的一些争议,他们报告说,这种碳水化合物含量会使糖尿病更难控制。

饭前饭后检测血糖可以帮助你了解血糖水平对不同碳水化合物水平的反应。

NHS建议人们每天至少吃5份水果和蔬菜。营养研究表明,每天至少吃5份水果和蔬菜可以降低患心脏病、中风和某些癌症的几率。欧宝是什么app

一份的例子包括一个苹果或一份80克的水果和蔬菜。80克通常是大约3大汤匙的食物,如浆果、胡萝卜或豌豆。

NHS鼓励人们每周至少吃两份鱼,其中一份是油性鱼。

  • 油性鱼类的例子包括鲭鱼、沙丁鱼、沙丁鱼和新鲜金枪鱼。
  • 非油性鱼类包括黑线鳕、鲽鱼、鳕鱼和罐装金枪鱼。

NHS建议大多数人少吃饱和脂肪。在可能的情况下,他们建议选择不饱和脂肪而不是饱和脂肪。

  • 不饱和脂肪的来源包括鳄梨、坚果和植物油
  • 饱和脂肪的来源包括红肉、薯片、饼干和黄油

糖尿病患者有额外的理由少吃糖,因为糖对血糖水平有快速而直接的影响。含盐量较高的产品包括罐装汤、即食食品和其他罐装或包装食品调味汁。检查罐头和包装的侧面,看看它们含有多少糖和盐。

我应该少吃饱和脂肪吗?

NHS建议少吃饱和脂肪的问题在于它没有区分不同来源的饱和脂肪。

饱和脂肪应被视为一种健康的脂肪脂肪只要它来自自然资源例如:

NHS不应该谴责饱和脂肪,而应该建议人们减少“加工脂肪来源”,包括:

  • 蛋糕
  • 饼干
  • 薯片
  • 糕点

请注意,这些食物中有许多是高热量的,因为它们含有植物油。

欧宝是什么app新闻中脂肪的研究

我应该吃低脂产品吗?

尽管英国国民保健制度(NHS)费尽周折迫使公众购买低脂乳制品,但研究表明,食用全脂乳制品即使不更健康,也同样健康。欧宝是什么app

标记为低脂的产品值得注意的一点是,许多产品都添加了糖、盐或其他非天然添加剂来代替脂肪。

我应该吃水果吗?

只要不多吃,,水果是饮食中健康的一部分。

然而,应谨慎使用果汁,因为它含糖量高,血糖水平很快就会升高。

最好吃全果而不是果汁,因为全果含有更多的纤维,有助于减缓对血糖水平的影响

我应该遵循NHS的饮食建议吗?

许多领先的医疗专业人士承认,针对糖尿病患者的饮食建议存在缺陷,特别是针对糖尿病前期和2型糖尿病患者。

在NHS和批评NHS饮食的医疗专业人士之间,有一种饮食找到了达成一致的共同点,那就是地中海饮食法

这项协议无疑是地中海饮食基于新鲜、未加工的食物,包括脂肪的天然来源,是一种灵活的饮食。