饮食

血糖指数(GI)和糖尿病

如果部分控制也适用于具有更高碳水化合物含量的食物,则糖尿病的血糖指数饮食可能特别有效。

这是锻炼食物的基础血糖负荷

低GI饮食是饮食,其掺入了身体更慢地转化为能量的食物。

NHS指出,低GI饮食对糖尿病患者来说是一个合适的选择,因为它们可以帮助血糖水平比高GI饮食更稳定。

低GI和高GI是什么意思?

血糖指数根据身体将其缩小到形成的速度来排名食物葡萄糖

高血糖指数食物是那些能迅速分解成葡萄糖的食物。典型的高GI食物包括白面包、甜饮料、饼干、土豆和橘子。

低GI食物是那些被身体分解得比较慢的食物。典型的低GI食物包括全麦面包、牛奶、豆类、多叶蔬菜和浆果。

低GI食物对糖尿病有什么影响?

由于低血糖指数食物往往分解得更慢,与高血糖指数食物相比,它们不太可能导致血糖水平迅速上升,因此它们是保持血糖水平稳定的更好选择。

青睐低GI食物在高GI食物中让您在更长的一段时间内感觉更满意,并且在下一餐之前感到不太可能感到饥饿。

高GI食物与糖尿病有什么关系?

高血糖指数的食物分解非常快,导致血糖水平急剧上升。糖尿病患者将血糖水平的急剧上升称为“峰值”。

此外,对于那些自己生产的胰岛素在美国,高GI食物会迫使身体产生大量胰岛素来抵消速效碳水化合物,常见的后果是在2到3小时内就会感到饥饿,这会让节食者渴望更多的食物。

对于糖尿病患者来说,这可能是特别危险的,因为身体控制血糖水平的能力降低或不存在。

因此,糖尿病患者在进食过量时必须小心胃肠道的食物

低GI饮食的好处

低GI饮食通常有以下好处:

  • 具有比高于更高的GI等同物的营养价值更高
  • 提供长时间的能量释放
  • 减少进食后对胰岛素的直接需求
  • 允许吃各种各样的食物
  • 血糖指数图表使食物选择容易遵循

低GI饮食的缺点

糖尿病患者的低GI饮食的主要缺点是,如果总的来说糖类食物的含量太高,身体难以适应。

例如,早餐中大部分以麸皮为基础的谷物通常血糖指数较低,但可能含有相对较高的碳水化合物。

在这种情况下,膳食的碳水化合物含量对于某些糖尿病的人来说可能过高,导致血糖水平在一段时间内升高过高。

但是,如果这样的话,这不一定是这样的问题部分控制适用于任何碳水化合物含量较高的食物。

当一种食物的血糖指数值和它的碳水化合物含量被综合考虑时,这是计算出一份食物的血糖负荷的基础。

什么食物被认为是低GI?

被认为适合糖尿病人的低GI食物包括

由于这些食物组的GI值可以显着变化,因此应注意果实和蔬菜。

  • 低GI水果包括浆果、李子、猕猴桃和柚子。
  • 高GI水果包括香蕉、桔子、芒果、葡萄、葡萄干、枣和梨。
  • 较低的GI蔬菜包括莴苣、花椰菜、卷心菜、花椰菜和辣椒。
  • 较高的GI蔬菜包括胡萝卜,土豆,欧洲防风草,甜菜根和甜甜玉米。
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