饮食

酸碱性食物

酸碱性食物

酸性碱性饮食,通常被称为碱性饮食,它的根源是生物学家克劳德伯纳德的研究,他研究了肾脏控制体内液体的酸度。

这种饮食有许多特点,标志着它既是一种健康的饮食,也是一种允许一定灵活性的饮食。

碱性饮食背后的理论

这种饮食背后的理论是,我们吃的食物会对我们体内的pH值水平产生影响。也就是说吃某些食物会增加体内的酸度,而其他食物会使身体更碱性。

人们认为,导致身体变酸的食物会增加长期健康状况的风险,包括癌症

人体的自然pH值在7.35 - 7.45之间,呈微碱性。身体通过许多机制来维持pH值水平,包括肾脏和肾脏的参与呼吸系统

碱性饮食的目的是防止身体进入比它需要的更酸性的状态,因此防止身体不得不采取相同数量的纠正行动来恢复身体的自然pH值水平。

这一理论是否完全站住脚还存在争议,但这种饮食确实有一些特点,使其成为健康饮食。

碱性饮食可以吃哪些食物?

在碱性饮食中被认为是可取的食物包括:

  • 蔬菜
  • 水果
  • 杏仁和巴西坚果
  • 种子-包括向日葵,南瓜,芝麻和葛缕子种子
  • 某些谷物,包括藜麦和荞麦
  • 某些豆类,包括白豆,利马豆和黄豆
  • 某些油,包括亚麻籽油和橄榄油

尽量避免食用酸性食物:

碱性饮食的人会努力确保70-80%的食物是碱性食物。这使得人们可以食用酸性组的食物,尽管数量有限。

你可能想知道为什么有些食物,比如水果,被列入碱性食物列表。原因是消化后的食物有碱性作用。

碱性饮食和健康的好处

碱性饮食被认为可以从以下几个方面对身体有益:

  • 促进减肥
  • 改善骨骼健康
  • 改善心脏健康
  • 减少肌肉萎缩
  • 化疗的益处

这种饮食适合糖尿病患者吗?

碱性饮食对蔬菜的限制和对谷物的限制是一样的低碳水化合物饮食可以包括的谷物含量相对较低血糖负荷与其他谷物相比。

因为高达30%的食物可以是酸性食物,所以不需要是素食。那些是或曾经是素食可能会发现向碱性饮食的转变比那些没有的更容易。

饮食提供的灵活性程度意味着饮食可以被调整以避免任何营养缺乏。

碱性饮食有任何健康风险吗?

如果你正在服用糖尿病药物,可能会低血糖症,你需要确保饮食不会增加低血糖水平的风险。

在开始一种与你现在的饮食有明显不同的饮食之前,最好先和你的医生或营养师谈谈。

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